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美高梅在线娱乐平台:未来充满了潜力和机会

时间:2021/3/30 7:25:20   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:从商业成熟度来看,上海咖啡馆的连锁率高达42.99%。精品咖啡馆的密集涌现是上海咖啡市场在过去5年的最大变化。诞生于上海的MANNER、Seesaw、Mellow、MStand等特色咖啡品牌,已达到一定规模的连锁经营;更多的精品咖啡店以独立咖啡店的形式经营。在目前上海咖啡店的业务结构中,精品咖啡店和独立咖啡店占比为55...
从商业成熟度来看,上海咖啡馆的连锁率高达42.99%。精品咖啡馆的密集涌现是上海咖啡市场在过去5年的最大变化。诞生于上海的MANNER、Seesaw、Mellow、M Stand等特色咖啡品牌,已达到一定规模的连锁经营;更多的精品咖啡店以独立咖啡店的形式经营。在目前上海咖啡店的业务结构中,精品咖啡店和独立咖啡店占比为55.88%。

新一波的咖啡浪潮给上海的商业空间和业态带来了升级,自助咖啡在便利店、书店、影院、酒店等地纷纷出现。根据上海图书出版行业协会最近发布的一份调查报告,咖啡业务已成为当地新开书店的标准特色。在受访的97家当地书店中,咖啡营业场所总面积约为2.2万平方米,平均230平方米;100平方米以上的房屋有76栋,占总数的78%。

在“上海咖啡文化周”开幕仪式上,文化IP“沪融沪融”的首次发布,让这个行业焕然一新。“‘沪融沪’是以咖啡为载体的咖啡产品概念,基于上海的城市文化和特定的口味定位,使上海融沪成为上海文化创意产业的新标志。”上海市食品工业协会会长李林介绍。例如,由Seesaw Coffee推出的Seesaw Shanghai Blend,用来自哥伦比亚、埃塞俄比亚和中国云南的三种咖啡豆混合而成,重现了老上海的咖啡味道。

总经理陈Sijie上海第一财经媒体有限公司有限公司提到,目前上海的人均咖啡消费量是每人每年约20杯,这是远远领先于国内平均水平6.2杯,但这图的平均年度人均消费与世界上其他重要的咖啡市场。两三百杯的水平还有很大的差距。“上海的咖啡市场仍然有很大的增长空间,未来充满了潜力和机会。”

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